Srnetina

[tok]

Imam srneci file, but i vratinu. Zanima me kako marinirati to meso, jer
ona standarda marinada od octa mi ide na zivce, toliko se taj ocat uvuce
u meso da je uzas.

Vidio sam da neki stavljaju u mlijeko, jel to dobar izbor? koliko dugo
treba stajati u tome i kakvo mlijeko jace masno ili slabije?
Kako za tu vrstu mesa se rade slatki umaci, da li onda mozda za marinadu
koristiti mlijeko od Soje koje je posladjeno ?

[MiljenkoGeric]

"tok"

Post by tok
Imam srneci file, but i vratinu.

Ubio si malog Bambija???

[MasterOfTheUniverse]

Post by MiljenkoGeric
"tok"

Post by tok
Imam srneci file, but i vratinu.

Ubio si malog Bambija???

...a moŸda je bio Pirgo...

[Hellraiser]

I tada nas je MiljenkoGeric počastio još jednim biserom iz svoje

Post by MiljenkoGeric
Ubio si malog Bambija???

tko mu kriv kad je ukusan

[tok]

Post by MiljenkoGeric
Ubio si malog Bambija???

sta jednog, sad je u modi duo paket

[Leo]

Post by MiljenkoGeric
"tok"

Post by tok
Imam srneci file, but i vratinu.

Ubio si malog Bambija???

Nije, ubio mu je mamu... isto kao u prici.

[Tomislav]

Post by tok
Imam srneci file, but i vratinu. Zanima me kako marinirati to meso, jer
ona standarda marinada od octa mi ide na zivce, toliko se taj ocat uvuce
u meso da je uzas.
Vidio sam da neki stavljaju u mlijeko, jel to dobar izbor? koliko dugo
treba stajati u tome i kakvo mlijeko jace masno ili slabije?
Kako za tu vrstu mesa se rade slatki umaci, da li onda mozda za marinadu
koristiti mlijeko od Soje koje je posladjeno ?

Vidim da ima ukupno nula konstruktivnih odgovora.

Zaboravi ocat i općenito kiseline, s tim se marinira stara životinja
koja se kuha u gulaše, čobance, rague, i slične sloufudove. Mlada
srnetina se tretira kao vrhunska janjetina ili kozletina, filetić mora
bit rozi, od vratine roštiljaj stejkove ili ražnjiće, a but speci u
komadu s limunovom koricom, timijanom, i maslacem. Začini su otprilike
točno prema tvom ukusu, ali slobodno se vodi prema mladoj janjetini,
nemreš fulat.