cobanac u kotlicu

[cc]

pomozite ljudi!!

[Bukofsky]

Nije komplicirano, al trebas puno maste...
nema ti tu originalnog recepta, ali npr...

3-4 glavice luka sasjeckas sitno i dinstas (na ulju i dodaj zlicu masti
domace) uz povremeno doljevanje vode (ako odmah dodas i sol onda se prije
zdinsta...
- naribas dvije (srednje do ovece) mrkve
-naribas jedan persin (persin i mrkva idu unutra kad se luk zdinstao u finu
nazovi pastu
- treba dosta vremena da se mrkva i persin dobro zdinstaju
- na pola puta obrade persina i mrkve mozes dodati i jednu fino sjeckanu
papriku (frisku, ne zacinsku)
- kad se sve to zdinstalo (u kotlicu otprilike za luk treba 10 min, mrkvu,
persin i papriku oko 20min) dodas meso...
- e o kolicini mesa i ukupno juhe ovisi i kolicina soli (sol dodajes luku
dok se jos dinsta, a kasnije prema ukusu mozes jos dosoliti)
-ja stavljam oko cca 1,2 kg mesa za svoj kotlic (oko 10 litara cobanca za
bolju ekipu) pa tako stavim i jednu ne bas do kraja punu jusnu zlicu soli
- meso ide: svinjetina 40%, junetina 60%, a mozes kombinirati i s drugim
vrstama mesa (kazu da je s vise vrsta mesa cobanac bolji)
-mozes u luk dodati i suhog speka pa je bolje jer daj po dimu, iako ako
kuhas na vatri (u pravom kotlicu na drva) to nije potrebno
-meso dinstas dok ne omeksa, uz stalno podljevanje vodom
-kad je meso omeksalo, dodas crvenu papriku (kolko vrsti imas) po ukusu,
1,5dl paradajz sosa (moze i onaj iz tetrapaka ako nemas domaci) i dobro
podlijes s vodom do skoro ukupne kolicine (8l)
-dodas cesnjak, feferone i i zlicicu senfa 1/2 dl crnog vina (domaceg) i 1/2
dl bijelog (ne slatkog)
- kuhas (inace je meni standard za pripremu cobanca u kotlicu uz dobru ekipu
i puno price oko 4-4,5 sati, uz zajebanciju)
- pred kraj dodas na pola kuhane kockice krumpira (ne meci skroz nekuhani
krumpir jer ti ga jako zgusne) i napravis noklice s jajetom pa ih zakuhas.
- zamutis razrijedeno kiselo vrhnje (cca 1 dl) i posipas s persinovim listom
sjeckanim...

Zivili i bas mi je drago da se netko zanima za tako dobru i fora klopu ko
sto je cobanac, da ne briju svi na neke kerefeke uvozne...
Bajdvej, daj masti na volju i uspjeh je zajamcen... uvijek po malo probavaj
i neces fulat... samo sto ces se prejest...
E, da i cobanac se servira sa zgancima (palentom, purom ili kako sve to
ljudi zovu)
Sori kaj je malo zbrdazdola napisano, ali TAK SE DELA COBANAC a i tako mi
misli veceras teku...

Post by cc
pomozite ljudi!!

[cc]

Gazda si! E pa hvala ti...ja i frend se mucimo po netu trazimo recept...a po
netu stvarno ima svasta..mozes mislit koji sokovi naisli smo i na cobanac
bez mesa...(!!!!!)
Inace, imamo kotlic od 6.5L...da nazalost samo 6.5 ali alternativa je bila
16L...mozda ipak malo pretjerano...
Mislimo od mesa staviti i neku dvljac..(vepar)..a recept nam je trebao onako
okvirno..zbog soli.(koliko)..paprike(sto)...krumpira(kad)(i da li uopce)..
rezultati ce se znati za 1.maj...pa cemo vidjet...zivio

[Enola Knezevic]

Post by cc
Gazda si! E pa hvala ti...ja i frend se mucimo po netu trazimo recept...a po
netu stvarno ima svasta..mozes mislit koji sokovi naisli smo i na cobanac
bez mesa...(!!!!!)

Ajde daj link na taj cobanac bez mesa

[cc]

Post by Enola Knezevic

Post by cc
Gazda si! E pa hvala ti...ja i frend se mucimo po netu trazimo recept...a po
netu stvarno ima svasta..mozes mislit koji sokovi naisli smo i na cobanac
bez mesa...(!!!!!)

Ajde daj link na taj cobanac bez mesa

Evo ti doktore, pa radi tu splaèinu ako te volja:))

http://www.gastronaut.hr/recept.asp?id=1075

[Enola Knezevic]

Post by Enola Knezevic
Ajde daj link na taj cobanac bez mesa

Evo ti doktore, pa radi tu splacinu ako te volja:))
http://www.gastronaut.hr/recept.asp?id=1075

Fuj, pa tu ima slanine.

[cc]

Post by Enola Knezevic

Post by Enola Knezevic
Ajde daj link na taj cobanac bez mesa

Evo ti doktore, pa radi tu splacinu ako te volja:))
http://www.gastronaut.hr/recept.asp?id=1075

Fuj, pa tu ima slanine.

A ti ju nemoj staviti i problem rje¹en. Malo ma¹te i naðe¹ zamjenu.

[Enola Knezevic]

A ti ju nemoj staviti i problem rjesen. Malo maste i nades zamjenu.

Ma znam, ali ja sam se bas ponadala da je to vegetarijanski recept

[xxXXxx]

Post by Enola Knezevic
Ma znam, ali ja sam se bas ponadala da je to vegetarijanski recept

Ma sto ce ti to?

[Bukofsky]

E, pa fakat u danasnje vrijeme mozes naci zvake bez secera, vodu light,
mobitel bez zracenja, dzepnu vaginu na baterije i sl. ali, COECE, COBANAC
BEZ MESA?!? , to ti je ko jednorog bez roga...
ZBROJI SE!!!!

-==BuKoFsKy-pINhead==-

Post by Enola Knezevic

A ti ju nemoj staviti i problem rjesen. Malo maste i nades zamjenu.

Ma znam, ali ja sam se bas ponadala da je to vegetarijanski recept

[matko]

Post by Bukofsky
mobitel bez zracenja, dzepnu vaginu na baterije i sl. ali, COECE, COBANAC
BEZ MESA?!? , to ti je ko jednorog bez roga...
ZBROJI SE!!!!

Ako se jelo zasniva na temeljcu od luka, dodaje paprika i
ljuti zacini, ... u njega se moze staviti sto IMAS, pa i
specificne namirnice. ;-)

[MCF]

Da, ali ako ne djenes mesine to nije cobanac i basta... mozes radit rane
djidje u kotlicu, ali da bi se napravilo neko jelo koje ima svoje IME moras
ipak postivati neka pravila...
molim!

--
_______________________________________________________

"POZAR-INZENJERING" d.o.o.
10040 - ZAGREB, Ciglenecka 9

tel/fax: [phone] - Ured
mobitel: 099/3417-490 - Franjo Kolar, dipl.ing.el.
cronet: 098/324-336 - Antun Smetana, dipl.ing.stroj.
VIP: 091/5285-825 - Tomislav Kolar, el.teh.,dipl.ing.sig.

Post by matko

Post by Bukofsky
mobitel bez zracenja, dzepnu vaginu na baterije i sl. ali, COECE, COBANAC
BEZ MESA?!? , to ti je ko jednorog bez roga...
ZBROJI SE!!!!

Ako se jelo zasniva na temeljcu od luka, dodaje paprika i
ljuti zacini, ... u njega se moze staviti sto IMAS, pa i
specificne namirnice. ;-)

[matko]

Post by MCF
Da, ali ako ne djenes mesine to nije cobanac i basta... mozes radit rane
djidje u kotlicu, ali da bi se napravilo neko jelo koje ima svoje IME moras
ipak postivati neka pravila...

Ipak za doticno jelo smatram da bez kotlica ne ide. To je
stvar nomadske tradicije stocara i lovaca.

Osim cobanca koji je mesna tradicija znas li koju mlijecnu
tradiciju, baziranu na mlijeku i svjezem siru?

[Marko Bozikovic]

Post by matko
Osim cobanca koji je mesna tradicija znas li koju mlijecnu
tradiciju, baziranu na mlijeku i svjezem siru?

Gibanica! :)

[matko]

On Tue, 03 May 2005 09:03:58 +0200, Marko Bozikovic

Post by Marko Bozikovic

Post by matko
tradiciju, baziranu na mlijeku i svjezem siru?

Gibanica! :)

Ipak tu su zitarice, a i kablic stoji naopako. ;-))

[Marko Bozikovic]

Post by cc

Post by Enola Knezevic
Ajde daj link na taj cobanac bez mesa

Evo ti doktore, pa radi tu splaèinu ako te volja:))
http://www.gastronaut.hr/recept.asp?id=1075

Fuj, pa tu ima brashna.

[cc]

Post by Marko Bozikovic
Fuj, pa tu ima brashna.

Hehehe! I sampinjona:))

[Hakuna Matata]

"cc" <***@jhj.com> wrote in message news:d4otp9$4u0$***@ss405.t-com.hr...
| Gazda si! E pa hvala ti...ja i frend se mucimo po netu trazimo recept...a
po
| netu stvarno ima svasta..mozes mislit koji sokovi naisli smo i na cobanac
| bez mesa...(!!!!!)

To je ziher Enolin recept.


--
Prije nego ucinis bilo sto,
moras uciniti nesto drugo.
- Murphy

[damir]

Kad smo vec na cobancu i slicnom - ima li netko recept za dobar fis???

[broland]

[xxXXxx]

On Mon, 9 May 2005 20:48:48 +0200, broland wrote:

Nadam se da niste meso stavili!? ;-))

[cc]

Post by xxXXxx
Nadam se da niste meso stavili!? ;-))

Hehehe! Ma nije bilo meso, samo vepric, jelencic i nekakvo junesce:)