Post by ChomeZanima me kako se kuha u express loncu?? Npr kuhao bih kukuruz. Stavim
znaèi vodu kukuruz i zaklopim.. ©ta kad poène fuækati lonac jel gasim plin
onda ili?? Jer postoji kakva opasnost da lonac ne pukne od tlaka ili se
kroz onaj mali otvor ¹ta fuæka vi¹ak tlaka ispusti??
Stavis kukuruz i vodu, ali da ne prelazi 2/3 visine lonca. Dakle nikako ne
napuniti do kraja (ovo vrijedi i inace za sve sto u njemu radis). Mozes
posoliti vodu po ukusu.
Poklopac zatvoris, a ventil pustis da bude otvoren (na mojem modelu je to
kada je polugica u vertikalnom polozaju).
Upalis plin i cekas da pocne zvizdat. Nakon toga zatvoris ventil (na mojem
modelu spustim polugicu u horizontalni polozaj) i ovisno o tome koliko zelis
da stvar bude kuhana kuhas. Plin ne gasis, vec ga smanjis da ne bude na
najjacem. Nema opasnosti da ti sve explodira, naravno pod uvjetom da je
lonac ispravan :)
Kukuruz, ako je mladi se kuha jako malo. Deset do petnest minuta. Ostala
hrana, ovisno o tipu hrane (al sam pametna ;-)). Ako ti negdje u uputama
pise recimo "kuhati 20 minuta", tih 20 minuta se racuna od trenutka kad je
ventil zatvoren (a ne od pocetka paljenja plina).
Kad je vrijeme kuhanja isteklo, ugasis plin i *ne otvaras* lonac. Prvo ga
pusti nek dodje k sebi. Paru mozes pustat malo po malo tako da lagano
pritisces polugicu za ventil. Nikako je nemoj naglo podignuti, sve dok je
lonac pod tlakom jer ces napraviti cirkus. Ovo s pustanjem pare radi polako
i strpljivo, najbolje s kuhacom ili vilicom... tako da su ti prsti na
sigurnoj udaljenosti od vrele pare. Nakon sto sva para izadje van i ventil
je otvoren te nista vise ne izlazi van, mozes otvoriti lonac.
Eto, to je to.
Pozdrav,
Lei
--
***@skijanje.hr
Skijanje.hr
Hrvatski ski/board magazin